As-tu déjà ressenti que tes soirées étaient une course contre-la-montre ? Entre le travail, les enfants et les imprévus, préparer des repas équilibrés peut vite devenir un casse-tête. Et si une méthode pouvait transformer cette corvée en un moment de simplicité et d’efficacité ?
Le batch cooking, ou « cuisine en lot », est une solution à la fois pratique et organisée pour gagner du temps, réduire le stress et profiter davantage de ses soirées, tout en introduisant sereinement la diversification alimentaire de ton bébé.
Mais alors, qu’est-ce que le batch cooking ? En résumé, il s’agit de consacrer un moment (souvent le week-end) à préparer plusieurs repas à l’avance pour toute la semaine.
L’idée n’est pas de cuisiner chaque plat en entier, mais plutôt de préparer des bases et des ingrédients pour assembler rapidement tes repas au quotidien. En tant que jeunes parents, cela inclut également les purées, compotes et petits plats adaptés à bébé.
Pourquoi adopter le batch cooking avec bébé ?
- Gagner un temps précieux
La magie du batch cooking repose sur le fait que tu regroupes plusieurs tâches similaires (cuire des légumes, préparer des purées, congeler des portions) en une seule session. Cela t’évite de répéter les mêmes étapes tous les jours. Imagine : en une après-midi, tu peux préparer les repas de bébé et ceux de toute la famille pour plusieurs jours.
- Réduire le stress quotidien
Fini le casse-tête de 18h : « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? ». Avec le batch cooking, tout est déjà planifié et préparé. Pour bébé, cela signifie avoir sous la main des repas maison équilibrés et variés, sans devoir improviser à la dernière minute.
- Faciliter la diversification alimentaire
Introduire de nouveaux aliments à bébé demande organisation et variété. Le batch cooking permet de préparer des purées ou des compotes en petites portions, adaptées à ses besoins, tout en rendant l’expérience moins stressante.
- Réduire le gaspillage
En prévoyant les repas de bébé et de la famille à l’avance, tu achètes uniquement ce dont tu as besoin. Cela limite les pertes alimentaires et te permet d’économiser.
- Offrir à bébé des repas maison
Le batch cooking est idéal pour proposer à ton enfant des repas sains, sans additifs ni conservateurs. Tu contrôles les ingrédients consommés et tu peux ajuster les saveurs selon ses préférences.
Comment bien commencer le batch cooking avec bébé ?
- Planifie les repas de bébé et de la famille
La première étape essentielle est de planifier ta semaine. Prends un moment pour établir un menu qui inclut les repas de bébé (purées, compotes) et ceux du reste de la famille. Profite de cette occasion pour introduire des aliments que tu peux partager, en fonction des aliments introduits pour ton bébé.
Astuce : Tu peux varier les saveurs en prévoyant des combinaisons différentes chaque semaine, comme la purée de carottes/pommes de terre ou compote pomme/poire (une fois que tu t’es assurée que chaque aliment était bien toléré individuellement).
- Fait une liste de courses adaptée
Avec un menu clair, élabore ensuite une liste de courses complète. Inclus des aliments bio et de saison pour bébé, ainsi que les éléments nécessaires pour vos repas familiaux.
- Organise ta session de cuisine
Prévois une plage horaire où tu peux cuisiner sans interruption. Rassemble tout le matériel nécessaire (mixeur, cuit-vapeur, boîtes hermétiques, moules à glaçons) et commence par les préparations les plus longues.
Exemple :
- Fais cuire plusieurs légumes à la vapeur en même temps.
- Pendant ce temps, prépare des compotes maison.
- Mixe les légumes et répartis-les en portions individuelles.
- Conserve les repas correctement
Utilise des contenants hermétiques ou congele les purées dans des moules à glaçons pour créer des portions adaptées à l’appétit de bébé. N’oublie pas d’étiqueter chaque portion avec le nom du plat et la date de préparation.
- Prépare des bases modulables
Choisis des aliments qui peuvent être adaptés à toute la famille. Par exemple :
-
- Des légumes vapeur pour bébé peuvent être réutilisés dans une soupe ou un gratin pour les parents.
- Une purée de patate douce peut servir de base à une tartine pour les adultes.
- Des légumes vapeur pour bébé peuvent être réutilisés dans une soupe ou un gratin pour les parents.
Exemple d’une session type de batch cooking pour bébé et la famille
Les bases à préparer (en fonction des aliments déjà introduits et bien tolérés par bébé) :
- Féculents : Cuire des pommes de terre/patates douces pour bébé et la famille.
- Légumes : Cuire à la vapeur de la courge, carottes et brocolis. Mixe une partie pour bébé et laisse des morceaux pour les adultes.
- Protéines : Cuire du poulet nature et émiette une partie pour les repas de bébé.
- Fruits : Préparer des compotes avec des fruits de saison.
- Snacks : Faire des energy balls pour les parents et des galettes de riz pour bébé.
Les repas réalisés avec ces bases :
- Lundi soir : Purée de carottes et poulet émietté pour bébé, bowl de riz et légumes sautés pour les parents.
- Mardi soir : Soupe de courge pour la famille, compote pomme/poire pour bébé.
- Mercredi soir : Patate douce vapeur pour bébé, gratin de brocolis pour les adultes.
- Jeudi soir : Purée de riz et courgettes pour bébé, riz sauté aux épices pour les parents.
- Vendredi soir : Restes de poulet avec légumes pour bébé, wraps au poulet et crudités pour les parents.
Les erreurs à éviter
- Vouloir tout préparer d’un coup
Concentre-toi sur quelques recettes simples et rapides. Pas besoin de prévoir une dizaine de plats.
- Ne pas respecter les besoins de bébé
Évite d’ajouter du sel aux préparations destinées à ton enfant.
- Oublier d’étiqueter tes contenants
Indique la date et les éléments présents dans chaque portion pour mieux t’organiser.
- Mal conserver les aliments
Ne garde pas les purées plus de 3 jours au réfrigérateur. Préfére la congélation pour une conservation plus longue.
Une astuce pour optimiser ta session
Fais participer bébé (si possible) ou transforme cette session en moment convivial avec ton partenaire. À la maison, on se répartissait les tâches pour plus de fluidité : un aux repas, l’autre au dessert et on alternait en fonction de nos envies. Cela rendra l’organisation moins monotone et plus ludique.
Le batch cooking est une solution idéale pour les parents débordés. En préparant les repas de bébé et de la famille à l’avance, tu gagnes du temps, réduis le stress et offre des repas sains et variés à ton enfant. Avec un peu de pratique, cette méthode devient un véritable allié du quotidien.
Alors, prêts à te lancer ? Partage tes premières expériences et tes astuces dans les commentaires !
Pour aller plus loin, tu peux également consulter l’article : La diversification alimentaire : accompagner bébé dans la découverte des saveurs
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